Podehnya Lado

Podehnya lado, sudah lah tentu. Kalau tak podeh tak dinamokan lado. Podeh atau pedas memang satu ungkapan yang biaso didengar dalam masyarakat melayu di Negeri Sembilan. 

Lado Api Kampong Negori.

Masakan lemak cili api tiadalah akan terhasil tanpa lado api atau cili api sebagai bahan utamanya. Jadi,masakan lemak cili api tidaklah begitu menjadi tanpa lado api kampong yang tulen. Kerana masa ini, terlalu banyak jenis cili api yang ditanam, malah hybrid cili api yang berbagai melenyapkan ketulenan rasa dan enaknya masak lemak cili api orang negori. Cili akar, cili Kulai,cili Sabah dan banyak lagi tidaklah sama dengan cili api kampong di Negeri Sembilan. Orang negori tulen begitu mudah tahu beza cili2 yang digunakan hanya dengan rasa masak lomak cili api. Jadi cili akar dan yang selain cili api kampong orang Negori dapat dirasa "tenggi gulai" atau "tonggi" kata orang Negori. "Raso eh ambar jo" maknanya tak ori lah tu. Kalau ada bawang merah juga bawang putih lagilah tak kena dengan "masak lomak cili api". 

Kalau dikampong, orang negori sudah pasti menanam sepokok dua cili api kampong. Kalau nak dapatkan cili kampong "original" pergi lah ke Pekan sehari Batu Kikir, melambak lado api kampong.

Malah nama "podeh" pun di abadikan pada sebuah pekan kecil dan kampong yang terletak didaerah Rembau.

Pekan Pedas  aka Podeh.

Pekan Pedas atau lebih dikenali sebagai "Podeh" oleh orang negeri terletak sekitar 20 km dari Bandaraya Seremban arah selatan. Pekan "Podeh" bolih di datangi melalui pelbagai arah, kalau dari utara-Bandaraya Seremban,Kuala Lumpur  terus gunakan lebuhraya PLUS dimana ada persimpangan keluar ke "Podeh". Kalau dari Bandaraya Seremban atau sekitarnya bolih juga ikut jalan lama Seremban -Tampin. Kita akan sampai ke pekan "podeh", salah satu pekan kecil dalam Daerah Rembau. Chembong pula kawasan perindustrian serderhana besar pula terletak sekitar 1 km dari Pekan Podeh. Ramai yang tak tahu di Chembong terletak kilang terbesar Syarikat Perusahaan Antarabangsa "Nestle" di dunia untuk jenama "Milo".

Kilang Milo Nestle terbesar di dunia.

Wet World - Air Panas Pedas.

Pekan Podeh juga terkenal dengan "Kolam Air Panas" dan menjadi pusat riadah dan taman tema Air yang popular di Negeri Sembilan malah sehingga ke Kuala Lumpur. Selalu ramai pengunjung pada hari2 cuti umum dan hujung minggu. Kolam Air Panas, dengan pelbagai rupa bentuk pancuran air amat di sukai oleh anak2. 

Ramai orang mengakui kebaikan  mandi dengan Air Panas, hasil endapan berlerang dikawasan ini, untuk terapi penyakit kulit dan lengguh2 sendi. Datanglah, tak jauh pun dari Kuala Lumpur.